Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 colher de chá de gengibre picado
- 1 kg de abóbora amarela em pedaços
- ½ litro de caldo de frango natural
- 1 litro de água
- 1 colher de sobremesa de alecrim seco
- sal a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe a abóbora no vapor até que fique macia. Bata no liquidificador com pouca água, a mesma água que cozinhou a abóbora (consistência de creme) e reserve. Depois acrescente a cebola, o alho amassado e tempere com sal a gosto, caldo de galinha natural e o gengibre. Mexa bem e deixe ferver por alguns minutos. Coloque o alecrim no final e desligue o fogo. Acrescente o azeite de oliva e sirva.
